La nostra storia
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Rossignotti inizia la propria attività
Inizia a Sestri Levante la propria attività nel 1840. L’Azienda è composta da tre negozi con laboratorio di pasticceria e una fabbrica per la produzione di dolciumi.
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Biscotti, pandolce, torrone e caramelle
Nel 1920 viene acquisita la Fabbrica (opificio industriale dell’800) in Via Olive di Stanghe: gli inizi sono caratterizzati dalla produzione di Pasticceria Tradizionale, in particolare Biscotti e Pandolce Genovese, a cui segue quella di Caramelle e Torrone.
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Tra le grandi aziende
Tra il 1920 e il 1950 la produzione di Torrone assume proporzione rilevanti e Rossignotti diventa una delle aziende più importanti del settore sia in Italia che nelle Americhe. Successivamente viene introdotta la lavorazione del cioccolato dalla fava di cacao.
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La nostra filosofia
La ricerca delle materie prime e l’innovazione tecnologica nel rispetto assoluto delle ricette dell’antica tradizione si fondono in un prodotto eccelso e di superba bontà, con il giudizio sempre positivo da parte del consumatore. La fabbrica e i tre negozi sono ininterrottamente aperti dalla loro inaugurazione.