La nostra storia
Rossignotti inizia la propria attività
Inizia a Sestri Levante la propria attività nel 1840. L’Azienda è composta da tre negozi con laboratorio di pasticceria e una fabbrica per la produzione di dolciumi.
Biscotti, pandolce, torrone e caramelle
Nel 1920 viene acquisita la Fabbrica (opificio industriale dell’800) in Via Olive di Stanghe: gli inizi sono caratterizzati dalla produzione di Pasticceria Tradizionale, in particolare Biscotti e Pandolce Genovese, a cui segue quella di Caramelle e Torrone.
Tra le grandi aziende
Tra il 1920 e il 1950 la produzione di Torrone assume proporzione rilevanti e Rossignotti diventa una delle aziende più importanti del settore sia in Italia che nelle Americhe. Successivamente viene introdotta la lavorazione del cioccolato dalla fava di cacao.
La nostra filosofia
La ricerca delle materie prime e l’innovazione tecnologica nel rispetto assoluto delle ricette dell’antica tradizione si fondono in un prodotto eccelso e di superba bontà, con il giudizio sempre positivo da parte del consumatore. La fabbrica e i tre negozi sono ininterrottamente aperti dalla loro inaugurazione.